Je mange pour le futur. Petit guide pratique pour adopter une alimentation saine et durable

Ce guide illustré fournit des astuces et des recettes pour une alimentation saine et durable tout en suivant l'aventure de Sasha, 26 ans, qui se questionne sur son alimentation et mène l'enquête. Elle alimente l'ouvrage des résultats de ses recherches issus aussi bien de l'analyse de la littérature scientifique qu'elle restitue en images et simplement que d'interviews et de reportages photos auprès de chef.fes et de commerçant.e.s de bouche et d'experts de l'alimentation, de fiches aliments et des croquis. Cet ouvrage est le support complémentaire de l'enquête du même nom de la chaire ANCA (Aliment Nutrition Comportement Alimentaire) diffusée initalement sur Instagram et disponible sous forme de kit pédagogique et de vidéos sur le site : https://chaire-anca.org/nosactions/je-mange-pour-le-futur/

Collation : 158 p., photogr., ill. en coul