Se nourrir lorsqu'on est pauvre. Analyse et ressenti de personnes en situation de précarité

RAMEL Magali, BOISSONNAT-PELSY Huguette, SIBUE DE CAIGNY Chantal (et al.)

Ouvrage - Editions Quart Monde - 2016

Cette étude, finalisée en mars 2014, rassemble les réflexions et analyses élaborées avec les personnes en situation de précarité au sein du département santé d'ATD Quart Monde sur la thématique de la nourriture. Une première partie analyse comment l'alimentation est facteur d'inclusion sociales pour les personnes en situation de précarité, la deuxième partie détaille les barrières d'accès à une alimentation durable, propose des stratégies et des recommandations pour y remédier.

187 p., photogr., graph.