Cahiers de nutrition et de diététique De la fourche au microscope (ou « En quête de saveurs sûres ») - Vol 59 - N° 3 - Juin 2024 Consultez le sommaire Vol 59 - N° 3 - Juin 2024 - P. 141-200 Editorial De la fourche au microscope (ou « En quête de saveurs sûres ») : repenser la toxicologie alimentaire pour les temps modernes Consulter les archives Date de modification : 3 juillet 2024